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メニューに合わせて加工を行なう和牛卸し業者


"和牛卸し業者から牛肉を仕入れる場合は、ブロックで納品されることが多いです。それをお店で使用するなら、牛肉をカットするための知識や技術が必要です。しかし、お店にブロック肉をカットできるスタッフがいないこともあるでしょう。そんなときは、簡単に使えるようにカットしてから納品してくれる業者に頼るという手があります。
株式会社SPECKでは、納品されてすぐ使えるようメニューに合わせたカットをしてくれます。扱っているのは、高級国産黒毛和牛と各種銘柄和牛です。スーパー、ホテル、焼肉店などで使用され、特殊真空包装なので安心して使えます。また、コンサルティングや技術指導も行なっているので、スタッフが技術習得することも可能です。